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常年不間斷回收二手不銹鋼發(fā)酵罐

簡要描述:常年不間斷回收二手不銹鋼發(fā)酵罐為了幫助大家更好的了解 發(fā)酵罐 發(fā)酵罐,今天我們來說說發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu),以及PH傳感器的使用。 我們來說說發(fā)酵罐的罐體、保溫組、減速器這些。 罐體:發(fā)酵罐罐體的作用是主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,所以對其的密封性要求很

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):經(jīng)銷商
  • 更新時間:2024-03-28
  • 訪  問  量:722

詳細(xì)介紹

品牌其他品牌容積20M3
筒體直徑1.8mm筒體高度7mm
換熱面積15m2產(chǎn)地類別國產(chǎn)
攪拌軸轉(zhuǎn)速40r.p.m攪拌軸功率22kW
重量11000kg

常年不間斷回收二手不銹鋼發(fā)酵罐為了幫助大家更好的了解 發(fā)酵罐 發(fā)酵罐,今天我們來說說發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu),以及PH傳感器的使用。 我們來說說發(fā)酵罐的罐體、保溫組、減速器這些。 罐體:發(fā)酵罐罐體的作用是主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,所以對其的密封性要求很

 

清洗發(fā)酵罐的必要性以及在實際清洗中存在的問題

發(fā)酵罐大清洗,就是針對啤酒生產(chǎn)過程中這一普遍存在的問題而設(shè)計的清洗工藝。其目的在于在生產(chǎn)淡季通過增加清洗強(qiáng)度,使平時清洗不到位的地方*清洗干凈,不至于因產(chǎn)生污物累積效應(yīng)而導(dǎo)致微生物爆發(fā)。同時,通過大清洗工藝的進(jìn)行,可以對整個生產(chǎn)系統(tǒng)的清洗設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)。

一、清洗發(fā)酵罐的必要性

葡萄酒生產(chǎn)過程中,物料經(jīng)過的容器多、管路長,加之所使用的原料富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),導(dǎo)致葡萄酒生產(chǎn)過程對設(shè)備、管路等要求清洗頻次高、難度大。在日常清洗工作中,難免出現(xiàn)設(shè)備衛(wèi)生死角,影響生產(chǎn)過程的衛(wèi)生控制。為了消除日常清洗出現(xiàn)的衛(wèi)生死角,可以利用淡季使用強(qiáng)效清洗劑或人工對設(shè)備進(jìn)行*清洗,也稱之為“大清洗”,以避免因設(shè)備衛(wèi)生死角有污物積累而影響產(chǎn)品質(zhì)量。

同時,為滿足低耗、環(huán)保、新的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),也進(jìn)一步要求各個企業(yè)改進(jìn)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝過程和安全衛(wèi)生控制標(biāo)準(zhǔn)。在現(xiàn)今,產(chǎn)品質(zhì)量安全已成為了當(dāng)前社會關(guān)注的重點,由此引起的問題,不僅給消費者造成傷害,還會嚴(yán)重影響到企業(yè)的利益,甚至對生產(chǎn)企業(yè)帶來難以想象的后果,因此做好各種槽罐的清洗工作是非常重要的。

二、發(fā)酵罐在實際清洗中存在的問題

1、發(fā)酵過程會產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)、酒花樹脂、多糖、酵母等有機(jī)物和草酸鈣、硫酸鹽等無機(jī)物,在發(fā)酵罐清空后,有機(jī)物和無機(jī)物污物附著在罐壁上,呈黃褐色。酒石數(shù)量多時,表面呈現(xiàn)白色,如同鹽堿地表皮一樣,無機(jī)物與有機(jī)物相互交織在一起。

清洗時使用火堿,只是對去除有機(jī)物有作用,清洗溫度達(dá)到70℃左右時,才會有較好的清洗效果。

清洗時采用單一的硝酸進(jìn)行清洗,只是對無機(jī)物有一定效果,對有機(jī)物幾乎無效。而發(fā)酵罐壁所結(jié)污物為無機(jī)物和有機(jī)物的混合物,使用單一清洗劑清洗困難。因此,有的啤酒廠每年都會對發(fā)酵罐進(jìn)行一次大清洗,*清刷發(fā)酵罐。

2、對于葡萄酒發(fā)酵罐罐壁有修補(bǔ)的地方,表面不光滑,造成罐壁污物清洗困難。

3、在采用噴淋球清洗時,由于自身的磨損或堵塞,導(dǎo)致部分發(fā)酵罐清洗不*,致使污物越積越多。

由于以上諸多因素致使果酒發(fā)酵罐經(jīng)過長時間的使用后,帶米勒板的罐壁積累了一定量的污物,使用常規(guī)清洗工藝難以*清除。

 

常年不間斷回收二手不銹鋼發(fā)酵罐為了幫助大家更好的了解發(fā)酵罐">發(fā)酵罐,今天我們來說說發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu),以及PH傳感器的使用。

我們來說說發(fā)酵罐的罐體、保溫組、減速器這些。

罐體:發(fā)酵罐罐體的作用是主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,所以對其的密封性要求很高,密封性一定要好。

攪拌槳:發(fā)酵罐在發(fā)酵某些物料時,罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌。底部通氣,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣。

傳感器:罐體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。我們來講講PH傳感器的正確使用。

在使用時,通常先將PH傳感器加上不銹鋼保護(hù)套,再插入發(fā)酵罐中。大多數(shù)PH傳感器都具有溫度補(bǔ)償系統(tǒng)。由于電極內(nèi)容物會隨使用時間或高溫滅菌而不斷變化,因而在每批發(fā)酵滅菌操作前均需進(jìn)行標(biāo)定,即用標(biāo)準(zhǔn)的PH緩沖液校準(zhǔn)。通常PH傳感器的測定范圍是0~14,精度達(dá)±(0.05~0.1),響應(yīng)時間為數(shù)秒至數(shù)十秒,靈敏度為0.1。

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